Как сохранить чеснок свежим на протяжении года: простой способ

Главная проблема с чесноком в хозяйстве заключается в том, что собранный урожай с высокой долей вероятности успевает испортиться еще до начала следующего посадочного сезона. Происходит подобное всего по одной причине – чеснок неправильно хранится. В итоге все приходит к тому, что значительную его часть все-таки приходится брать в магазине. Как же избежать подобного?

Что понадобится для хранения чеснока?

Необходимые материалы:

• Марля
• Стеклянная банка

Подготовка стеклянной банки

В зависимости от количества имеющегося чеснока нужно подготовить одну или более банок. Все они должны быть чистыми. Далее каждая банка должна пройти процесс стерилизации при помощи горячего пара (делаем то же самое, что и перед созданием закаток). Как только банка будет готова и высохнет, в нее можно закладывать чеснок. Смело засыпаем его до самого края.

Советы по стерилизации банок

Стерилизация банок – это важный этап, который помогает избежать появления плесени и вредителей:

• Можно использовать кипячение – погрузите банки в кипящую воду на 10-15 минут.
• Еще один способ – поместить банки в духовку при температуре 120°C на 15-20 минут.

Работа с марлей

Следующий шаг – работа с марлей. Берем ее побольше и складываем в пару-тройку слоев. Марля полностью заменит собой крышку. Можно поступить одним из двух способов:

Способы использования марли

• Первый способ: Сложенная марля просто запихивается в горлышко банки поплотнее. В целом этого будет достаточно для защиты чеснока.
• Второй способ: Марля кладется как крышка, натягивается на горлышко и опоясывается резинкой.

Условия хранения чеснока

Держать банки с чесноком необходимо в обязательном порядке в теплом помещении с постоянной влажностью и температурой воздуха. Ни в коем случае не ставьте их в холодильник и не опускайте в погреб. Также следует всегда брать чеснок из одной банки и переходить к открытию и использованию следующей строго по мере надобности.

Почему стоит избегать холодильника?

• Холодный воздух вызывает адаптацию чеснока, что может привести к появлению плесени.
• Слишком высокая влажность в холодильнике также неблагоприятно сказывается на состоянии чеснока.

Дополнительные советы по хранению чеснока

Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам сохранить чеснок максимально долго:

• Регулярно проверяйте состояния чеснока на наличие признаков гнили или плесени.
• Не храните чеснок рядом с картошкой, так как это может ускорить его портящиеся процессы.
• Избегайте прямых солнечных лучей, храня чеснок в темном месте.

Выводы

Сохранение чеснока свежим на протяжение всего года возможно, если соблюдать простые правила хранения. Используйте подготовленные банки и марлю, а также следите за условиями хранения, чтобы ваш чеснок оставался вкусным и полезным на протяжении многих месяцев.